วันจันทร์ที่ 9 พฤษภาคม พ.ศ. 2559

ข้าวซอย


ของกิ๋นเมืองวันนี้ เสนอ "ข้าวซอย" ข้อมูลในวิกิพีเดีย บอกว่า "ข้าวซอย คืออาหารพื้นเมืองทางภาคเหนือของประเทศไทย เดิมเรียกว่า "ก๋วยเตี๋ยวฮ่อ" เป็นอาหารที่คล้ายเส้นบะหมี่ ในน้ำซุปที่ใส่เครื่องแกง รสจัดจ้าน มีเครื่องเคียงได้แก่ ผักกาดดอง หอมหัวแดง และมีเครื่องปรุงรส เช่น พริกผัดน้ำมัน น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล ในตำรับดั้งเดิมเนื้อที่ใช้เป็นเนื้อไก่หรือเนื้อวัว"

ข้าวซอยเป็นอาหารที่ได้มากินตอนที่โตแล้ว มีความคุ้นเคยน้อยมาก เพราะอาหารเหนือจริง ๆ จะไม่ใส่กะทิ ในวิกิพีเดียก็ได้บอกด้วยเช่นกันว่าแต่เดิมนั้นข้าวซอยก็ไม่ได้ใส่กะทิ

แต่ไม่ว่ายังไง ข้าวซอยก็เป็นเมนูที่คนจำนวนไม่น้อยชอบและพูดถึง

วันพุธที่ 4 พฤษภาคม พ.ศ. 2559

แนะนำร้านของกิ๋นเมือง : ร้านข้าวซอย สไตล์คุณแม่



ร้านนี้ไปทางสันทรายสายเก่า มีทั้งข้าวซอย ขนมจีนน้ำเงี้ยว ลูกชิ้นปิ้ง ขนมหวานจะเป็นขนมบุหงัดกะทิสด ข้างในแป้งกรุบ ๆ ข้างนอกนุ่ม มีมะพร้าวอ่อนในน้ำกะทิหอม ๆ ในช่วงที่มีละมุด(พ.ค.) เราก็สามารถซื้อกลับได้ เพราะโต๊ะอาหารอยู่ใต้ต้นละมุดเลยทีเดียว บรรยากาศในร้านร่มรื่น รู้สึกสบาย

ใครที่อยากหลบความวุ่นวาย มีความชอบในขนมจีนน้ำเงี้ยวและข้าวซอย ก็แนะนำเลยนะคะ ราคาสบายกระเป๋ามาก ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่ 10.00 ถึง 15.00 น. ปิดทุกวันที่ 1 และ 16 ของทุกเดือน

ส่วนทางไปร้าน ให้ลองเข้าไปดูที่เพจของร้านนะคะ https://www.facebook.com/stylekhunMae

**ขออภัยที่จะไม่แก้ไขข้อมูล หากร้านย้ายที่ตั้งหรือปิดกิจการ**











วันอาทิตย์ที่ 1 พฤษภาคม พ.ศ. 2559

ลาบควาย


ของกิ๋นเมืองวันนี้ "ลาบควาย" เขาว่าเนื้อควายจะอร่อยกว่าเนื้อหมู สมัยก่อนนิยมกินเฉพาะวันสำคัญ วันดี เช่น วันขึ้นปีใหม่ วันขึ้นบ้านใหม่ งานแต่ง เพราะลาบมันไปพ้องกับคำว่า ลาภ กินแล้วจะได้มีโชคมีลาภ ทุกวันนี้กินกันแทบจะทุกวันแล้ว 
วันนี้ก็เป็นวันดีเช่นกัน วันจันทร์ ยังไม่มีแรงทำงาน กินลาบควายจะได้มีแรงเน้อหมู่เฮา ^^